Wydawnictwo WNT
Pokaż listę kategorii
Zawęź wyniki
Filtry
ZOBACZ
JĘZYK
Znaleziono: 36 pozycji
Sortuj według:
- Popularność rosnąco
- Popularność malejąco
- Od najstarszych
- Od najnowszych
- Cena rosnąco
- Cena malejąco
- Tytuł od A do Z
- Tytuł od Z do A
- Autor od A do Z
- Autor od Z do A
- Wydawca od A do Z
- Wydawca od Z do A
Popularność malejąco
Wyświetl:
- 20
- 40
- 80
20
- 38 %
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach - Outlet
Wydawca:
WNT
Książka jest zbiorem pytań i odpowiedzi, wybranych i systematycznie zaprezentowanych, powiązanych tematycznie z podstawą programową kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz.Treść książ...
Emulgatory
Wydawca:
WNT
- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje p...
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach
Wydawca:
WNT
Książka jest zbiorem pytań i odpowiedzi, wybranych i systematycznie zaprezentowanych, powiązanych tematycznie z podstawą programową kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz.Treść książ...
Właściwości fizyczne żywności
Wydawca:
WNT
Jest to pierwsze opracowanie o charakterze podręcznika, w którym zwięźle omówiono właściwości fizyczne żywności, w tym właściwości mechaniczno-reologiczne, aerodynamiczne, cieplne, po...
Chemia żywności Tom 3
3
Wydawca:
WNT
Piąte wydanie znanego i cenionego podręcznika akademickiego zostało gruntownie zmienione. Zaktualizowano jego treść oraz dodano nowe rozdziały uwzględniające najnowsze zdobycze wiedzy o żywności i ...
Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka Tom 2
Wydawca:
WNT
Niniejszy tom 2 obejmuje zagadnienia:- charakterystyka sacharydów, lipidów, białek- właściwości funkcjonalne tych składników oraz ich wpływ na tworzenie się pożądan...
Chemia żywności Tom 2
2
Wydawca:
WNT
Chemia żywności jest intensywnie rozwijającą się dziedziną nauki i obejmuje coraz większy zakres tematyczny. Jest to związane z rosnącym zainteresowaniem wpływem właściwego sposobu odżywiania na zd...
Instalacje elektryczne - Outlet
Wydawca:
WNT
W ósmym wydaniu omówione są najważniejsze zagadnienia dotyczące projektowania, wykonywania oraz eksploatacji instalacji elektrycznych w budownictwie przemysłowym i nieprzemysłowym.
Instalacje elektryczne
Wydawca:
WNT
W ósmym wydaniu omówione są najważniejsze zagadnienia dotyczące projektowania, wykonywania oraz eksploatacji instalacji elektrycznych w budownictwie przemysłowym i nieprzemysłowym.
Chemia żywności Tom 2
sacharydy, lipidy i białka
Wydawca:
WNT
Chemia żywności jest intensywnie rozwijającą się dziedziną nauki i obejmuje coraz większy zakres tematyczny. Jest to związane z rosnącym zainteresowaniem wpływem właściwego sposobu odżywiania na zd...
Zagrożenia i ochrona od porażeń w instalacjach elektrycznych - Outlet
Wydawca:
WNT
Książka umożliwi Czytelnikowi przyswojenie podstawowych zasad bezpiecznego korzystania z energii elektrycznej.
Chemia żywności Tom 1
składniki żywności, 1
Wydawca:
WNT
W szóstym wydaniu znanego i cenionego podręcznika akademickiego Chemia żywności uwzględniono aktualną wiedzę o wpływie chemicznych właściwości składników żywności, dodatków i s...
Zarządzanie jakością żywności - Outlet
Ujęcie technologiczno-menedżerskie
Wydawca:
WNT
Seria:
ŻYWNOŚĆ JAKOŚĆ TECHNOLOGIA
Pierwsze profesjonalne opracowanie, w którym zarządzanie jakością żywności zostało przedstawione w ujęciu technologiczno-menedżerskim. Głównym elementem tego ujęcia jest nowoczesne za...
Zarządzanie jakością żywności
Ujęcie technologiczno-menedżerskie
Wydawca:
WNT
Seria:
ŻYWNOŚĆ JAKOŚĆ TECHNOLOGIA
Pierwsze profesjonalne opracowanie, w którym zarządzanie jakością żywności zostało przedstawione w ujęciu technologiczno-menedżerskim. Głównym elementem tego ujęcia jest nowoczesne za...
Emulgatory - Outlet
Wydawca:
WNT
- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje p...
Amunicja i jej elaboracja
Praktyczny poradnik
Wydawca:
WNT
Książka porusza zagadnienia związane z nabojami do strzeleckiej broni palnej ( karabinów, rewolwerów i pistoletów). Omówione są w niej poszczególne elementy naboj...
Przedsiębiorstwa sportowe w gospodarce rynkowej - Outlet
Wydawca:
WNT
Książka ta jest pierwszą pracą na polskim rynku wydawniczym, zawierającą obfity materiał poznawczy, faktograficzny i dokumentacyjny, obrazujący wzrost znaczenia ekonomiczno-społecznego sportu we ws...
Przedsiębiorstwa sportowe w gospodarce rynkowej
Wydawca:
WNT
Książka ta jest pierwszą pracą na polskim rynku wydawniczym, zawierającą obfity materiał poznawczy, faktograficzny i dokumentacyjny, obrazujący wzrost znaczenia ekonomiczno-społecznego sportu we ws...
Chemia żywności Tom 1
Wydawca:
WNT
W szóstym wydaniu znanego i cenionego podręcznika akademickiego Chemia żywności uwzględniono aktualną wiedzę o wpływie chemicznych właściwości składników żywności, dodatków i s...
Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie - Outlet
Wydawca:
WNT
Seria:
ŻYWNOŚĆ JAKOŚĆ TECHNOLOGIA
W książce, w części ogólnej, w chronologicznym porządku scharakteryzowano: środowisko naturalne ryb i bezkręgowców morskich, metody ich pozyskiwania, gatunki poławianych zwierząt mors...
Znaleziono: 36 pozycji
Sortuj według:
- Popularność rosnąco
- Popularność malejąco
- Od najstarszych
- Od najnowszych
- Cena rosnąco
- Cena malejąco
- Tytuł od A do Z
- Tytuł od Z do A
- Autor od A do Z
- Autor od Z do A
- Wydawca od A do Z
- Wydawca od Z do A
Popularność malejąco
Wyświetl:
- 20
- 40
- 80
20