Żywienie osób starszych

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Medycyna
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Nauki o zdrowiu »
  3. Żywienie, dietetyka
  1. Dietetyka
• Redakcja: Dorota Szostak-Węgierek
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-200-6208-3
• ISBN druku: 978-83-200-6186-4
• Liczba stron: 150
• Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
  Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.

  Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.

  Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
• Ważne informacje techniczne
• Minimalne wymagania sprzętowe:
  • procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
  • Pamięć operacyjna: 512MB
  • Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
  • Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
  • Mysz lub inny manipulator + klawiatura
  • Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
• Minimalne wymagania oprogramowania:
  • System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
  • Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
  • Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
  • Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
• Informacja o formatach plików:
  • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
  • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
  • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
  • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
• Rodzaje zabezpieczeń plików:
  • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
  • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.

  Więcej informacji o publikacjach elektronicznych

1. Zmiany inwolucyjne podczas starzenia się 1
2. Zapotrzebowanie na energię  7
3. Zapotrzebowanie na wybrane składniki odżywcze  13
Białko  13
Witamina D 14
Witamina B12 15
Witamina B6 15
Wapń  15
4. Zasady żywienia dla osób starszych 17
5. Niedożywienie u osób starszych  23
Czynniki ryzyka niedożywienia 23
Diagnostyka niedożywienia  25
Profilaktyka i leczenie niedożywienia 27
6. Zespół kruchości 31
Konsekwencje zespołu kruchości 33
7. Zaburzenia połykania 35
Diagnostyka zaburzeń połykania  36
Postępowanie dietetyczne w zaburzeniach połykania  37
8. Postępowanie w przypadku zaburzeń apetytu u osób starszych  43
Farmakoterapia  44
9. Sarkopenia 47
Diagnostyka sarkopenii 48
Profilaktyka i wsparcie żywieniowe w leczeniu sarkopenii 49
10. Otyłość sarkopeniczna 53
11. Redukcja masy ciała u osób starszych  57
Przyczyny otyłości u osób starszych  57
Konsekwencje nadmiaru masy ciała 58
Paradoks otyłości  59
Rozpoznawanie otyłości u osób starszych  60
	BMI 60
	Obwód pasa  60
	Wskaźnik talia–biodra  61
	Zawartość tkanki tłuszczowej 62
Holistyczna ocena pacjenta podstawą postępowania w otyłości osób starszych 62
Zamierzona redukcja masy ciała 64
	Zmiana stylu życia 64
	Farmakoterapia i chirurgia bariatryczna  66
12. Żywienie w najczęstszych schorzeniach przewodu pokarmowego u osób starszych  	69
Choroba refluksowa przełyku 69
Zaparcia 74
Przyczyny zaparć u osób starszych 75
Choroba uchyłkowa  78
13. Żywienie osób starszych z cukrzycą  83
14. Osteoporoza – dieta w profilaktyce i leczeniu 91
Wapń  92
Witamina D 94
Białko 95
Fosfor  96
Witamina K 96
Aktywność fizyczna  97
Używki  97
15. Żywienie w przewlekłej chorobie nerek u osób starszych  99
Leczenie zachowawcze 100
Leczenie nerkozastępcze  101
Niedożywienie 103
16. Dieta w profilaktyce i leczeniu chorób sercowo-naczyniowych  105
17. Dieta w profilaktyce nowotworów  111
18. Dieta a zaburzenia funkcji poznawczych 113
19. Postępowanie dietetyczne w chorobach neurodegeneracyjnych  117
Choroba Alzheimera  117
Choroba Parkinsona 118
20. Dieta a depresja 121
21. Interakcje leków z żywnością i suplementami diety  125
22. Zalecenia dotyczące aktywności fizycznej u osób starszych 129
Piśmiennictwo 133
Skorowidz 147