Żywienie osób w wieku starszym

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Medycyna
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Poradniki medyczne
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-200-6556-5
• ISBN druku: 978-83-200-3518-6
• Liczba stron: 164
• Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
  Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.

  Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.

  Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
• Ważne informacje techniczne
• Minimalne wymagania sprzętowe:
  • procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
  • Pamięć operacyjna: 512MB
  • Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
  • Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
  • Mysz lub inny manipulator + klawiatura
  • Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
• Minimalne wymagania oprogramowania:
  • System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
  • Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
  • Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
  • Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
• Informacja o formatach plików:
  • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
  • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
  • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
  • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
• Rodzaje zabezpieczeń plików:
  • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
  • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.

  Więcej informacji o publikacjach elektronicznych

Wstęp – Mirosław Jarosz	7
Sytuacja demograficzna w Polsce i na świecie, ze szczególnym uwzględnieniem osób w wieku starszym – Mirosław Jarosz, Iwona Sajór	9
	Sytuacja demograficzna na świecie	12
	Sytuacja demograficzna w Polsce	16
	Stulatkowie	23
Co rozumiemy przez starzenie się organizmu? – Iwona Traczyk, Wioleta Respondek	29
	Teorie dotyczące przyczyn starzenia się człowieka	31
	Zmiany zachodzące w organizmie związane z jego starzeniem się	35
	Postrzeganie osób w wieku starszym	37
Przyczyny niedoboru makro- i mikroskładników u osób w wieku starszym – Mirosław Jarosz, Ewa Rychlik	40
Konsekwencje nieprawidłowego żywienia i małej aktywności fizycznej u osób w wieku starszym – Mirosław Jarosz, Iwona Sajór	52
	Nieprawidłowe żywienie	52
	Mała aktywność fizyczna	53
	Praktyczne wskazówki dotyczące samooceny odżywienia przez osoby w wieku starszym	54
Zalecenia żywieniowe dla osób w wieku starszym – Katarzyna Wolnicka, Ewa Rychlik	61
	Zapotrzebowanie na energię	62
	Zapotrzebowanie na podstawowe składniki pokarmowe	64
	Zapotrzebowanie na witaminy	65
	Zapotrzebowanie na składniki mineralne	67
Praktyczne wskazówki do realizacji zaleceń żywieniowych dla osób w wieku starszym – Katarzyna Wolnicka, Ewa Rychlik	70
	Produkty wzbogacane	72
	Woda	73
	Produkty zbożowe	74
	Warzywa i owoce	76
	Mleko i jego przetwory	80
	Produkty mięsne, jaja, rośliny strączkowe i orzechy	82
	Tłuszcze	85
	Cukier i słodycze	87
	Sól	87
Znaczenie wody u osób w wieku starszym i zalecenia dotyczące spożycia płynów – Mirosław Jarosz, Ewa Rychlik	89
	Rola wody w organizmie	89
	Zapotrzebowanie na wodę	90
	Skutki zdrowotne odwodnienia	92
	Jak uzupełniać niedobór wody?	96
Zażywanie suplementów u osób w wieku starszym – Mirosław Jarosz, Wioleta Respondek	99
Przykładowe jadłospisy dla osób w wieku starszym – Ewa Rychlik, Katarzyna Wolnicka	119
	Jadłospisy o wartości energetycznej 1600 kcal/dobę	120
	Jadłospisy o wartości energetycznej 1900 kcal/dobę	140
Piśmiennictwo	160