Wegetarianizm

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Medycyna
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Poradniki medyczne
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-200-6490-2
• ISBN druku: 978-83-200-3865-1
• Liczba stron: 120
• Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
  Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.

  Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.

  Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
• Ważne informacje techniczne
• Minimalne wymagania sprzętowe:
  • procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
  • Pamięć operacyjna: 512MB
  • Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
  • Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
  • Mysz lub inny manipulator + klawiatura
  • Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
• Minimalne wymagania oprogramowania:
  • System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
  • Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
  • Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
  • Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
• Informacja o formatach plików:
  • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
  • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
  • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
  • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
• Rodzaje zabezpieczeń plików:
  • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
  • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.

  Więcej informacji o publikacjach elektronicznych

Wstęp	7
Wykaz używanych skrótów	13
Charakterystyka poszczególnych grup produktów spożywczych z uwzględnieniem ich wartości odżywczych	15
	Pieczywo i produkty zbożowe	16
	Mleko i produkty mleczne	20
	Jaja	26
	Masło i śmietana	28
	Inne tłuszcze	30
		Izomery trans nienasyconych kwasów tłuszczowych	33
	Ziemniaki	36
	Warzywa, owoce i wodorosty	37
		Warzywa i owoce obftujące w witaminę C	38
		Warzywa i owoce obftujące w ß-karoten	39
		Inne owoce i warzywa	39
		Suche nasiona roślin strączkowych	41
		Wodorosty stosowane w kuchni japońskiej i chińskiej	46
		Błonnik pokarmowy	49
		Polifenole	51
	Cukier i słodycze	52
	Mięso, wędliny, drób, ryby	53
Korzyści z wegetarianizmu	56
	Wegetarianizm a choroby cywilizacyjne	56
		Przemiana lipidowa ustroju	56
		Nadciśnienie tętnicze u wegetarian	63
		Otyłość a wegetarianizm	67
		Cukrzyca a wegetarianizm	71
Niekorzystne skutki diet wegetariańskich	74
	Niedobory witamin z grupy B i D	74
		Niedobór witaminy B12	74
		Niedobór witamin B1 i B2	78
		Niedobór witaminy D	79
	Niedobory składników mineralnych Fe, Ca, Zn, J, Se	80
		Niedobór żelaza	80
		Niedobór wapnia	83
		Niedobory mikroelementów	84
	Substancje antyżywieniowe	87
Wegetarianizm u dzieci	96
Przykładowe diety wegetariańskie	99
Przykładowe jadłospisy wegetariańskie	101
Podsumowanie	109
Piśmiennictwo	111
Słowniczek trudniejszych terminów i nazw	114